Elkészítés:
A túrót összegyúrjuk a búzadarával, cukorral és a tojással. Majd a hűtőbe helyezzük és kb. fél napot állni hagyjuk. A barackokat megmossuk, kimagozzuk, majd minden fél barackot 4 részbe vágunk. Ha nincs friss barack, csinálhatjuk konzervből. Feltesszük a vizet forrni, amiben a gombócok ki fognak főni. A mandulát és a makadámia diót konyhai aprítóval kicsit durvábbra vágjuk, majd összekeverjük a zsemlemorzsával. Ezt a keveréket kevés olajon finoman megpirítjuk. A túrós masszát kivesszük a hűtőből, majd gombócokat formálunk belőlük úgy, hogy a közepébe egy-egy darab barackot helyezünk. Lobogó vízbe tesszük a gombócokat, majd hagyjuk, hogy megfőjenek. Amikor a gombócok feljönnek a víz tetejére, akkor főttek meg.

Kiemeljük a gombócokat egy szűrőkanállal és megforgatjuk a mandulás, makadámdiós morzsában. A megmaradt barackot leforrázzuk, majd lehúzzuk a bőrüket és kimagozzuk őket. Egy lábosban felhevítünk egy kevés vizet (kb. 0,5 dl), beleszórunk két maréknyi nádcukrot és szirupot főzünk belőle. Miután a szirup besűrűsödött hozzáadjuk a leforrázott barackokat, és alacsony hőfokon főzzük őket úgy negyed órán át a szirupban. Ezután fogjuk a botmixert és leturmixoljuk a barackot (egy kicsit darabosra hagyjuk).

A morzsában meghempergetett gombócokat meglocsoljuk a barackszósszal és tálaljuk. Zöld fűszernövénnyel díszíthetjük.