Elkészítés:
Előkészítjük a zöldségeket, és nagyobb darabokra vágjuk. (Általában elég 2-3 zöldségfélét felhasználni, és ezáltal legalább hetente egyszer, de inkább kétszer ezt a köretfélét elkészíteni.)
A zöldségeket az olívaolajjal, a fűszersóval v. a pestoval összekeverjük, kis citromlével vegyítjük, hogy pikáns ízt kapjon. A felforrósított serpenyőbe a levesalappal együtt elhelyezzük, és addig sütjük, míg a zöldség széle, közepe meg nem pirul. A serpenyőben lévő alapanyagokat mindeközben ügyes kézmozdulattal úgy forgatjuk, mintha palacsintát készítenénk. Zöldségfasírthoz, egyéb vegetáriánus feltéthez, de húsfeltéthez is kiváló köretfajta.

Az elkészült zöldségeket hőálló tálba is helyezhetjük, ahol sajtot reszelhetünk a tetejükre és előmelegített sütőben 175 fokon ráolvaszthatjuk a sajtot, kb. 10 perc alatt, így akár önálló ételként is fogyasztható.

A fasírtok és egyéb feltétek fogyasztásához ajánlott az összes Byodo mustár.