A petrezselyemzöld jótékony hatással van szervezetünkre Gilian McKeith brit táplálkozás-szakértő elmondása szerint, mivel proteint, flavonoidot, illóolajat, vasat, foszfort, mangánt, szulfátot, K vitamint, béta-karotint és C vitamint tartalmaz.

Néhány pont amiért érdemes fogyasztanunk:

• Elősegíti a lép és a gyomor működését, javítja az emésztést és megelőzi a puffadást.
• Javíthatja a máj működését, táplálva a vért és a szervezet folyadékait.
• Segíti a vese működését, a vesében lévő kövek feloldódásában jelentős szerepe lehet.
• Hozzájárulhat a méh egészségének a megőrzéséhez, javítja az ösztrogén szintet és helyreállíthatja a méh vérkeringését.
• Serkenti az immunrendszer működését, gazdag C-vitamin, béta-karotin, B 12 vitamin, klorofil és zsírsav tartalmának köszönhetően.
• Megelőzi a víz szövetekben maradását, vagyis vízhajtó hatással rendelkezik.
• Tisztítja a vért és hozzájárul a szervezet méregtelenítéséhez.

Ezért mindenképpen érdemes elgondolkoznunk azon, hogy mennyire adunk teret a petrezselyemnek a mindennapi táplálkozásunk során.